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Fettverschmutze Abluftanlagen in Gewerblichen Küchen
Bei den fettverschmutzen Dunstabzugsanlagen in hundertausenden von Großküchen, Caterings, Restaurants, Metzgereien besteht eine erhebliche Brandgefahr, da die temperaturbelasteten Fette sich bis zur Selbstentzündung steigern können.Nicht zuletzt kann im Kanalsystem auch ein Brand durch Flammenüberschlag vom Herd entstehen.Die neuen Hygiene-Richtlinien für die EG-Staaten verlangen seit August 1998 regelmäßige Reinigung der Lüftungsanlagen. |
